قرهقوروت گوسفندی محصولی سنتی و بسیار ترشمزه است که از آب ماست یا دوغ گوسفندی پس از جوشاندن و تغلیظ بهدست میآید. این خوراکی سنتی، هم تنقلاتی است و هم دارای خواص دارویی از دیدگاه طب سنتی. در ادامه به خصوصیات مهم قره قوروت گوسفندی اشاره میکنم :
ویژگیهای حسی و ظاهری
طعم: بسیار ترش و تند، گاهی با تهمزهای شور
رنگ: قهوهای تیره تا سیاه
بافت: متراکم و سفت، گاهی لاستیکی یا پودری
عطر: رایحه لبنی ترش و طبیعی
ارزش غذایی و خواص سلامتمحور
سرشار از کلسیم و فسفر
مفید برای تقویت استخوانها و دندانها
حاوی مقادیر کم چربی اما با پروتئین بالا
خاصیت ضدعفونیکننده دهان و دستگاه گوارش
مزایای مصرف
تنقلاتی سالم برای افرادی که به طعمهای ترش علاقهمندند
جایگزین طبیعی برای تنقلات ناسالم
کمک به تقویت اشتها و رفع خستگی
نکات مهم
به دلیل ترشی زیاد، افراد با مشکلات معده باید با احتیاط مصرف کنند
در کودکان، مصرف متعادل توصیه میشود
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.