پیاز ترشی یکی از ترشیهای کلاسیک و پرطرفدار است که با استفاده از پیازهای ریز و جوان، در سرکه خوابانده میشود. طعمی تند و ترش دارد و مکمل خوبی برای انواع غذاهای سنتی محسوب میشود. در ادامه خصوصیات پیاز ترشی را بررسی می کنیم :
ویژگیهای حسی و ظاهری
طعم: تند، ترش و ملایم شیرین
رنگ: سفید یا صورتی (در صورت استفاده از سرکه قرمز)
بافت: سفت و تُرد
عطر: ترکیبی از بوی پیاز تازه و سرکه
ارزش غذایی و خواص سلامتمحور
حاوی ترکیبات گوگردی: کمک به سمزدایی بدن
سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامین C
تقویت سیستم ایمنی
کمک به کاهش کلسترول بد خون
مزایای مصرف
همراه عالی برای انواع کباب و غذاهای گوشتی
تحریک اشتها
مناسب برای افزودن تنوع طعمی در سفره غذا
نکات مهم مصرف
زیاد آن برای افراد با معده حساس یا زخم معده توصیه نمیشود
بهتر است از نمونههای خانگی یا کمنمک استفاده شود
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.