خیارشور یکی از محبوبترین چاشنیهای ایرانی است که از خیار تازه در محلول نمک و سرکه تهیه میشود. طعم ترش و شور آن، همراه خوبی برای انواع غذاهاست. در ادامه خصوصیات خیارشور را بررسی می کنیم :
ویژگیهای حسی و ظاهری
طعم: شور، کمی ترش و تند در نوع خانگی
رنگ: سبز زیتونی یا سبز تیره
بافت: ترد، آبدار و شکننده
عطر: بوی تند ملایم سرکه و سبزیجات معطر
ارزش غذایی و خواص سلامتمحور
سرشار از پروبیوتیکهای مفید برای روده
محرک اشتها و کمک به گوارش
کمکالری و مناسب برای رژیم غذایی
منبع ویتامین K و پتاسیم
مزایای مصرف
مناسب برای سرو کنار انواع غذاها
جایگزینی سالم برای تنقلات شور صنعتی
بدون مواد نگهدارنده در نوع خانگی
نکات مهم
در افراد با فشار خون بالا با احتیاط مصرف شود
خیارشور خانگی ارزش تغذیهای بیشتری دارد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.